No século XIX, Pau tornou-se uma estância de inverno conhecida internacionalmente. Britânicos e americanos eram atraídos pelo clima, pela vista dos Pirenéus e por uma vida social ligada ao desporto.
Os relatos de viagem que elogiavam o inverno ameno atraíram famílias estrangeiras abastadas. Hotéis, moradias e jardins transformaram vários bairros, enquanto o passeio com vista para os Pirenéus se tornou o emblema da cidade.
A comunidade estrangeira incentivou a equitação, a caça e o golfe. O Pau Golf Club, fundado em 1856, continua a recordar esse período, tal como várias moradias e nomes de inspiração inglesa.
Do Castelo ao Boulevard des Pyrénées, o centro ainda revela esta história cosmopolita. Observe fachadas, jardins e miradouros e continue até às moradias históricas a oeste do centro.
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